Costillas a la Parrilla con Glaseado Mango Habanero

Ingredientes:

Rinde para: Dependerá de la cantidad de costillas preparadas, pero generalmente es para 2-4 personas.

Tiempo de preparación: Aproximadamente 30-40 minutos.

Instrucciones:

Preparar las costillas:

Si las costillas vienen con una membrana en la parte trasera, quítala. Puedes hacerlo usando un cuchillo afilado para levantar un extremo de la membrana y luego tirar de ella con las manos o utilizar una toalla de papel para agarrarla.
Lava las costillas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.
Sazona las costillas generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

Asar las costillas:

Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las costillas en la parrilla caliente y cocínalas a la parrilla durante unos 5-7 minutos por cada lado. Esto sellará los jugos en las costillas y les dará un agradable sabor ahumado.
Aplicar el glaseado de Mango Habanero.
Una vez que las costillas estén doradas y cocidas por fuera, cepilla una generosa capa de Salsa de Mango Habanero de Productos La Casta sobre las costillas. Asegúrate de que estén bien cubiertas con la salsa.
Continúa cocinando las costillas durante otros 5-7 minutos por cada lado, cepillando más salsa sobre ellas ocasionalmente. Esto permitirá que la salsa se caramelice y se adhiera a las costillas, creando un delicioso glaseado.

Verificar la cocción:

Para asegurarte de que las costillas estén completamente cocidas, puedes usar un termómetro de cocina para verificar la temperatura interna. Deben alcanzar al menos 71°C (160°F).

Servir:

Una vez que las costillas estén cocidas y glaseadas a tu gusto, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones más pequeñas.
Sirve las Costillas a la Parrilla con Glaseado de Mango Habanero de Productos La Casta con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, maíz a la parrilla o patatas al horno.